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Entradas para compartir
Ravioli crocante
Raviolitos fritos, rellenos de jamón crudo, parmigiano, ricotta y ciboulette, con dos salsas (cuatro quesos y mostaza y miel)
980 UYU
Antipasti
Jamón crudo italiano San Daniele, acompañado de quesos Afine (parmesano 12 meses, gruyere y sbrinz) higos turcos y aceitunas maceradas.
1650 UYU
Provolone Panini's
Crocantes de provolone, con mermelada de tomate y peperoncino
910 UYU
Mollejitas Panini's
Mollejas desgrasadas a la plancha en tres cebollas al limón y finas hierbas.
1100 UYU
Burrata al tostón
Clásica burrata italiana, guacamole, tomate confitado, pesto genovés y jamón crudo.
980 UYU
Set de croquetas
Jamón crudo crocante con bechamel, queso gruyere y hierbas.
860 UYU
Carpaccio XL
Finas fetas de lomo macerado con rúcula, tomates secos, alcaparras y lascas de parmesano.
1200 UYU
Melanzane
Berenjenas asadas bañadas en salsa de tomate y albahaca fresca, mozzarella y parmesano.
950 UYU
Campo di fiori
Champignones frescos asados y rellenos de crema de reducción de hongos y parmesano gratinado.
950 UYU
Carpaccio de salmón
Finas láminas de salmón en aceite de hierbas frescas y crispetas de alcaparras con mezclum de hierbas y cherrys.
1250 UYU
Carpaccio de pulpo
Finas láminas de pulpo macerado en aceite de hierbas con mezclum cherrys y láminas de parmesano.
1350 UYU
Carpaccio Wagyu
Finas lonchas de lomo de Wagyu condimentadas y bañadas con aceite de almendras.
1650 UYU
Vitello tonnato
Originario de la zona de Piamonte, fetas de lomo de ternera bañadas en su clásica salsa.
1050 UYU
Pastas
Lasagna
Un clásico de Panini's
1350 UYU
Ravioli neri
Ravioles negros con tinta de calamar, rellenos de salmón flambeado en vodka y terminados en reducción de crema curcuma y camarones.
1280 UYU
Ravioli di spinaci
Ravioles de masa verde rellenos de espinaca, muzzarella y nueces, bañados con salsa fileto y albahaca fresca.
990 UYU
Spaghetti a la puttanesca
Pasta seca de trigo duro en salsa de alcaparras, aceitunas, anchoas, ajo, tomate y peperoncino.
990 UYU
Fettuccine con gamberetti
Cintas de masa al huevo con camarones, láminas de ajo salteados en oliva, cherrys, jugo de limón y ralladura de lima.
1050 UYU
Gnocchi quattro formaggi / bolognesa / fileto
Los tradicionales gnocchi de papa de Panini's en salsa a elección.
950 UYU
Panzotti di zucca
Panzotti de masa al huevo rellenos de calabaza, queso azul y nueces en crema de hinojo.
950 UYU
Cannelloni
Canelones rellenos de cordero braseado a baja temperatura en salsa demiglace, con salsa cuatro quesos gratinados.
1150 UYU
Malfatti di spinaci
Gratinado de bolitas de espinaca fresca y ricotta en salsa cremosa de quesos.
990 UYU
Sorrentino de lomito y queso
Sorrentinos rellenos de queso cuartirolo, lomito ahumado y tomillo, con crema de champignones y nueces.
1100 UYU
Sorrentino caprese
Sorrentinos rellenos de muzzarella artesanal, albahaca y tomates secos, en salteado de aceitunas negras, tomate y rúcula.
990 UYU
Ravioli di osobuco
Ravioles de masa de huevo relleno de osobuco braseado a baja temperatura en salsa demiglace con lascas de parmesano.
1100 UYU
Gnocchi neri
Ñoquis de papa con tinta de calamar ahogados en una reducción cremosa y aromatica de langostinos y vino blanco.
1150 UYU
Risottos
Risotto de camarones
Risotto de camarones y zucchini con langostinos grillados. (Opción sin sal).
1250 UYU
Risotto del bosque
Risotto de champignones frescos, arándanos, jamón crudo y queso parmesano.
1250 UYU
Risotto de cordero
Risotto de cordero braseado a la menta, brunoise de zanahorias, cebolla y finas hierbas.
1250 UYU
Carnes y Pescados
Nuestras carnes y pescados se cocinan en horno a carbón vegetal
Bife ancho
Bife ancho madurado con milhoja de papas y puré de calabaza y brocoli en jugo demiglace. (Opción sin sal).
1450 UYU
Salmón
Posta de salmón fresco al horno con salsa de naranja y jengibre, acompañado de souffle espinaca, espárrago y puré de boniato.
1290 UYU
Pesca del día
Pescado blanco fresco a la plancha con puré de arvejas y vegetales al wok.
1150 UYU
Osobuco clásico
Respetando la receta original, acompañado de risotto al azafrán.
1250 UYU
Polenta nostra
Polenta cremosa y gratinada al estilo siciliana, bañada en salsa boscaiola de crema y hongos chilenos.
990 UYU
Black Angus
750 grs bife ancho madurado black angus grain fed (200 días de grano), con PP9 de polenta.
2950 UYU
Postres
Tiramisú
Un clásico italiano.
520 UYU
Vulcano
Timbal caliente de chocolate amargo gratinado por fuera y líquido por dentro, acompañado de helado de crema.
530 UYU
Torta vasca
Tres quesos, (mascarpone, roquefort y cream cheese), acompañado de una salsa de frutos rojos.
490 UYU
Tartina di mela
Fina masa crocante cubierta de tibios gajos de manzana, acompañada de helado de crema, con hilos de caramelo.
480 UYU
Crème brûlée
Tradicional crema cocida a baño maría, sabor vainilla.
450 UYU
Flan
Flan casero acompañado de dulce de leche o crema chantilly.
410 UYU
Helados artesanales
Variedad de sabores
400 UYU
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